Quinta do Martelo Restaurant
Die Geschichte der Azoren, die mit der Gastronomie verbunden ist, ist in unserem Restaurant getreu vertreten. Erstens im treuen Rahmen der Einrichtungen, in seiner fortschreitenden Entwicklung, vom Lebensmittelgeschäft mit Snacks zu dem Raum, der für volle Mahlzeiten reserviert ist.
Die traditionelle Nahrungsbasis der Landbevölkerung ging über Brot und Subsistenzlandwirtschaft. An Festtagen, an denen es darum ging, den Familienmitgliedern und Gästen verbesserte Gerichte zu präsentieren, wurden jedoch ausschließlich Produkte für diese Anlässe verwendet, die auf der Zucht von Schwein, Kuh oder Huhn basierten, als absolut saisonale Köstlichkeiten, die den Besuchern gefallen sollten. In diesem Rahmen des Festtages präsentiert das Restaurant „A Venda do Ti Manel da Quinta“ das Beste der Terceira- und Azoren-Gastronomie und nutzt alles, was hier biologisch hergestellt wird. Darüber hinaus, auch durch die Lage im größten Fischerdorf der Insel Terceira, ist unser Restaurant es wert, einer der Orte auf der Insel zu sein, wo Sie frischen Fisch essen, mit traditionellen Rezepten oder einfach gegrillt.
Die traditionelle Küche von Quinta do Martelo wurde im Laufe der Jahre mit zahlreichen Auszeichnungen ausgezeichnet, von dem ersten Platz im Wettbewerb „Gastronomie Nationales Erbe“, erster Platz im Wettbewerb „Gastronomie Kulturerbe“, auch auf Landesebene, andere erste Orte in der Gastronomie der Azoren und Spezialitäten, von Suppen bis zu Hauptgerichten.
