El Principio
En el verano de 2017, el joven empresario Gonçalo Horta conoció por primera vez a la isla de Terceira. Quedó encantado con la belleza de la misma. Se sentía como en casa. Conoció a gente maravillosa que contribuyó en gran medida a la aparición de Osteria Azzorre.
La Apuesta
Ambicioso y motivado cree que Osteria Azzorre puede ser una marca diferenciada, rompiendo con la idea de que un restaurante italiano tiene que tener exclusividad en cuanto al uso de ingredientes italianos. Las grandes cadenas de pizzerías apuestan fuertemente por ingredientes frescos y antinaturales.
Osteria Azzorre propone una fusión de comida italiana con ingredientes frescos de la isla de Terceira.
De la ambición de un joven empresario nació un restaurante único.
La Ambición
Graduado en Dirección de Empresas Turísticas y postgrado en Gestión de la Información sintió la necesidad de cambiar su vida, evitando los grandes centros urbanos, las rutinas, trabajando en interiores. Quería encontrar un espacio perfecto para establecer su idea y añadir valor a la isla de Terceira.
Todo comenzó en un almuerzo familiar, donde su tío Vítor Fernandes, natural de la isla de Terceira, conocedor de su potencial, le aconsejó visitarla, ya que era el lugar perfecto para su idea de negocio.
La ambición de tener su propio restaurante viene de su familia por parte de su padre con pizzerías en Mafra, Évora y Alfragide.
El Concepto
La Osteria Azzorre ofrece a sus huéspedes un espacio de confort, donde la gente puede sentirse como en casa. Además, tiene como objetivo proporcionar una experiencia gastronómica típica italiana, buscando los buenos sabores de la comida italiana aliada con los productos azorianos.
