Le début
Au cours de l’été 2017, le jeune entrepreneur Gonçalo Horta a rencontré l’île Terceira pour la première fois. Il a été séduit par la beauté de celle-ci. Il s’est senti chez lui. Il a rencontré des gens merveilleux qui ont beaucoup contribué à l’émergence de l’Osteria Azzorre.
Le Pari
Ambitieux et motivé estime qu’Osteria Azzorre peut être une marque différenciée, rompant avec l’idée qu’un restaurant italien doit avoir une exclusivité sur l’utilisation d’ingrédients italiens. Les grandes chaînes de pizzerias misent trop sur des ingrédients peu frais et naturels.
Ainsi, l’Osteria Azzorre propose de faire une fusion de la cuisine italienne avec des ingrédients frais de l’île de Terceira.
De l’ambition d’un jeune entrepreneur est né un restaurant unique.
L’ambition
Licencié en gestion des entreprises touristiques et diplômé en gestion de l’information, il a ressenti le besoin de changer de vie en fuyant les grands centres urbains, les routines, travailler à l’intérieur. Son ambition était de trouver un espace parfait pour établir son idée et ajouter de la valeur à l’île Terceira.
Tout a commencé lors d’un déjeuner de famille, où son oncle Victor Fernandes, originaire de l’île de Terceira, connaissant les potentialités de celle-ci, lui a conseillé de la visiter, car il considérait que c’était l’endroit idéal pour son idée d’affaires.
Le petit animal qui a son propre restaurant vient de sa famille du côté de son père avec des pizzerias à Mafra, Évora et Alfragide.
Le concept
Osteria Azzorre propose à ses clients un espace de confort où les gens peuvent se sentir chez eux. En outre, il vise à offrir une expérience gastronomique typiquement italienne, en recherchant les bonnes saveurs de la cuisine italienne alliée aux produits Açoreanos.
Plats à emporter : de 12h00 à 15h00 et de 18h30 à 23h00| Bar : de 15h00 à 19h00
