Esta zona balnear é formada por escoadas basálticas do tipo aa emitidas há cerca de 4.500 anos do Pico Gordo, um cone de escórias localizado na parte central da ilha. Os principais fluxos lávicos emitidos, deslocaram-se em direção ao mar, e ao entrar em contato com a água originaram as salientes rochas dos Biscoitos e os típicos cordões litorais.
As piscinas naturais dos Biscoitos resultam do aproveitamento desta peculiar morfologia. Esta é uma das zonas balneares mais procuradas da ilha.
Nas proximidades encontram-se as típicas “curraletas” das vinhas, com os seus muros de pedra seca, que marcam esta paisagem geocultural. Este é também, um dos Geosítios da Ilha Terceira (Geoparque Açores).
